İceberg Marul

İceberg Marul

Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk kaybettiği için, kısa süre içinde tüketilmelidir. Göbek marulu buzdolabında gazete kağıdına sararak koyulursa daha uzun süre dayanacaktır. Göbek salatası faydalıdır fakat temizliğine dikkat edilir ise... Göbek marulu yapraklarına ayırarak önce sirkeli suda yarım saat kadar bekletin. Yaprakları sirkeli sudan tek tek alıp bol su ile iyice durulayın. Daha sonra salatanızı yapabilirsiniz. Temizliğine dikkat edilmeyen göbek marul faydalı değil aksine zararlı olup çeşitli hastalıklara yol açabilir.

Göbek marul, içinde bol miktarda çeşitli mineraller bulunduğu ve yemekten önce salata şeklinde tüketildiği zaman, şeker hastalarının kandaki şeker seviyesini en aza indiriyor. Göbek marulun bol idrar söktürdüğü ve bunun yanında kanı temizlediğini, adet dönemlerini düzenli ve ağrısız olmasını sağladığı, karaciğer ve dalak şişliğini, sarılığı giderdiğini uzmanlar tarafından söyleniyor. Göbek marul özellikle mide kanseri başta olmak üzere, kişinin kansere yakalanma oranını en aza indirir. İçinde bulundurduğu A, C, E gibi vitamini gibi antioksidan maddeler sayesinde, felç ve kalp krizi geçirme, katarakt hastalığına yakalanmayı önler. Ayrıca folik asit ve demir içerdiğinden hamile kadınların spina bifida (omurga açıklığı) hastalığı oluşan çocuk doğurma riskini azaltır ve kansızlığı önler. Göbek salata sindirim sistemini uyarır, iştah açar ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisi vardır. Ayrıca göbek salatanın vücudu yatıştırıcı özelliği vardır bu sebep ile uykusuzluğa iyi gelir. Göz hastalıklarına ve göz sağlığı açısından da etkisi oldukça çoktur.